貴重な栄養成分である「L-ドーパ」をたっぷり含むムクナ豆を、乾燥した後に焙煎し、粉末にしました。
きな粉のように手軽に使えて、ムクナ豆の栄養を丸ごとお摂りいただける食品です。
ムクナ豆は、熱帯アジア原産の植物で、アミノ酸の一種「L-ドーパ」やその他タンパク質、炭水化物、脂質、鉄分などをバランスよく含み、体内で合成することのできない9種類の必須アミノ酸の含有量は鶏卵以上といわれています。
本品は、ブラジルの契約農家で栽培された、農薬や化学肥料を使用しない完熟のムクナ豆を使用し、食品検査センターを併設する近代的な工場で衛生的に加工しています。